The best Side of คั่วเข้ม

The best Side of คั่วเข้ม

Blog Article

รู้หรือไม่ คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม ต่างกันอย่างไร

พื้นที่ในการเพาะปลูก อาราบิก้า vs โรบัสต้า

เปิดเมนูเด็ด! ปลาหมอคางดำ จับกินให้เกลี้ยง กู้แหล่งน้ำจากผู้รุกราน

บางคนอาจรู้สึกว่ากาแฟคั่วเข้มมีรสขมกว่ากาแฟคั่วอ่อน แต่ความจริงแล้ว ความขมของกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ใช่แค่ระดับการคั่วเท่านั้น อาทิ ระยะเวลาการชง อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ และขนาดผงของเมล็ดกาแฟ

ถุงบรรจุเป็นถุงกระดาษอาจก่อให้เกิดความชื้นต่อเมล็ดกาแฟ มีผลทำให้รสชาติเปลี่ยน

“กาแฟหอมมากๆ รสชาติดีย์ เข้มข้นสู้นมสุดๆ ราคาจับต้องได้ ชอบมากครับ”

เมล็ดคั่วกลางนั้นถือว่าเป็นเมล็ดยอดนิยมสำหรับร้านกาแฟสมัยใหม่เพราะเป็นเมล็ดกาแฟที่คั่วให้มีรสชาติกลางๆ  มีความหวานและเปรี้ยวในลักษณะที่พอดีๆ ไม่ขมจนเกินไปจึงทำให้สามารถนำไปทำได้หลายเมนูไม่ว่าจะ คาปูชิโน่ มอคค่า หรือ ลาเต้ และมีสีน้ำตาลที่เข้มกว่าระดับคั่วอ่อนในระดับหนึ่ง ผิวหน้าของกาแฟดูจะมีความแห้งน้อยกว่าระดับคั่วอ่อน 

ชาเขียวมัทฉะ & ชา ชาเขียวมัทฉะ & ชา

เราใช้คุกกี้เพื่อนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาที่ท่านอาจสนใจ เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นตกลง

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ กาแฟ

วิธีปรับเครื่องบดให้เข้ากับการชงกาแฟประเภทต่างๆ

สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ คนคุ้นหูกับชื่อเมล็ดกาแฟ ที่เรามักจะได้ยินว่า กาแฟอราบิก้า และ คั่วเข้ม กาแฟโรบัสต้า แต่ทราบหรือไม่ว่านอกจากหน้าตาของเมล็ดที่ดูแตกต่างกันแล้ว ในเรื่องของรสชาติ และคุณลักษณะและเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟของทั้งสองสายพันธุ์ยังมีความแตกต่างกันมากอีกด้วย ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างเมล็ดกาแฟทั้งสองประเภทมีดังนี้:

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

เมล็ดกาแฟสายพันธุ์นนี้อาจจะไม่ค่อยมีคนคุ็นเคยนัก เพราะมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา โดยตัวเมล็ดมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดกาแฟโรบัสต้า กาแฟเอ็กซ์เซลซ่านี้ได้รับความนิยมในแอฟริกา เพราะมีความเข้มข้นจนถึงขมเลยทีเดียว แต่ในประเทศอื่นจะยังไม่ค่อยนิยมดื่มกาแฟชนิดนี้กันมากนัก ต้นกาแฟเอ็กซ์เซลซ่าดูแลรักษาง่าย ปลูกง่าย สามารถทนต่อความแห้งแล้ง ทนโรคที่เกิดจากต้นกาแฟได้ดีและสามารถทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศที่เกิดการเปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยๆและยังออกผลผลิตได้เยอะต่อรอบด้วยค่ะ